Антимикробная упаковка — способы получения и эффективность применения в мясной промышленности (стр. 30-34)
Ревуцкая Н.М., Насонова В.В., Левина Л.В.
Antimicrobial packaging — methods to obtain and effectiveness of application in the meat industry (p. 30-34)
Revutskaya N.M., Nasonova V.V., Levina E.V.
Идентификация антибиотиков в мясе. Возможности проточной цитометрии (стр. 56-60)
Зайко Е.В., Кузнецова О.А., Батаева Д.С., Грудистова М.А.
Identification of antibiotics in meat. Flow cytometry capabilities (p. 56-60)
Zayko E.V., Kuznetsova O.A., Bataeva D.S., Grudistova M.A.
Методологические подходы к извлечению веществ с антимикробной направленностью действия из сырья животного происхождения (стр. 70-76)
Полищук Е.К., Котенкова Е.А., Ковалев Л.И.
Methodological approaches to the extraction of substances with antimicrobial action from animal raw materials (p. 70-76)
Polishchuk E.K., Kotenkova E.A., Kovalev L.I.
Методологические подходы к извлечению веществ с антимикробной направленностью действия из сырья животного происхождения (стр. 70-76)
Полищук Е.К., Котенкова Е.А., Ковалев Л.И.
Methodological approaches to the extraction of substances with antimicrobial action from animal raw materials (p. 70-76)
Polishchuk E.K., Kotenkova E.A., Kovalev L.I.