Оценка микробиологической стабильности мясных крупнокусковых полуфабрикатов в процессе хранения (стр. 24-27)
Батаева Д.С., Зайко Е.В., Юшина Ю.К.
Assessment of the microbiological stability of semi-finished meat products during storage (p. 24-27)
Bataeva D.S., Zaiko E.V., Yushina Yu.K.