22 марта в Кургане прошёл конкурс обвальщиков, в котором приняли участие 25 рабочих и 9 студентов из регионов Уральского федерального округа, Саратовской области. Возглавить работу жюри конкурса было по традиции доверено сотрудникам  ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН. В этом году ими стали заместитель директора по научной работе Анастасия Семенова и руководитель направления Илья Козырев.

В этом году конкурс впервые проводился на базе Курганской государственной сельскохозяйственной академии имени Т.С. Мальцева, которая отмечает свое 75-летие. С приветственными обращениями к участникам выступили первый заместитель губернатора Курганской области Сергей Пугин, представитель полпреда Президента по УрФО Артём Пушкин, депутат Госдумы Александр Ильтяков, ректор КГСХА Владимир Левитский и председатель конкурсной комиссии Анастасия Семенова. Генеральным спонсором мероприятия выступил мясокомбинат «Велес».

Конечно, каждый участник хотел победить, поэтому борьба была очень напряжённой и равной. По совокупности нескольких критериев – скорость, качество выделенных отрубов, чистота рабочего места, а также теоретические знания – победу одержал представитель Курганской области и мясокомбината «Велес» Михаил Евдокимов. Совсем с небольшим отрывом на втором месте оказался Алексей Цветков (АО «ПурагроУК», Тюменская область), на третьем – Павел Павлов (АО «Омский бекон», Тюменская область).

Среди учащихся торжествовали два представителя Курганской области – Григорий Воробьёв из КГСХА им. Т.С. Мальцева и Денис Ильтяков из Курганского техникума сервиса и технологий. Третье место занял Артур Газимагомедов, студент Саратовского государственного аграрного университета им. Н.И. Вавилова.
Подводя итоги конкурса, также хочется отметить, что руководство Центра традиционно поддерживает конкурс, внося свой вклад в обеспечение объективного и беспристрастного судейства и трансфера передовых знаний в области мясопереработки. Убеждены, что конкурс обвальщиков в рамках проекта «Славим человека труда!»  и в дальнейшем будет расширять географию, с каждым годом привлекать всё больше участников из всех регионов России.
 

Фотоотчёт о событии