В январе 2012 г специалистами ГНУ ВНИИМП им. В.М.Горбатова  проведена независимая экспертиза свиной черевы на базе предприятия  ООО "Стар-Натурдарм", поступающей на российский рынок.

Исследования кишечной оболочки проводились на  соответствие ТУ 9218-805-00419779-03 «Кишки и пузыри мочевые свиные обработанные».

Поставщик	Проиводитель	Верный калибр, %	Длина пучка, м	Качество черевы %	Итог, %
ООО "ТК "СТАР"	ООО "Стар-Натурдарм", Россия	91	90,50	86	177
Ралекс	Wolfson, США	90	87,50	86	176
ООО "ТК "СТАР"	ООО "Стар-Натурдарм", Россия	83	90,25	76	159
ООО "ТК "СТАР"	ООО "Стар-Натурдарм", Россия	76	90,15	76	152
Хинкель Когут	Hinkel Kogut, Украина	76	90,60	67	143
ООО "ТК "СТАР"	ООО "Стар-Натурдарм", Россия	70	91,40	71	141
Хинкель Когут	Hinkel Kogut, Украина	72	89,45	52	124
Хинкель Когут	Hinkel Kogut, Украина	68	85,15	48	116
Резонанс	Dat-Shaub, Дания	12	89,25	71	83

Степень выраженности признака (дыры, венозность, усы, брыжеватость, муар, слизистая, сетчатость) указана от 0 до 3. Чем хуже качество оболочки по данному признаку, тем выше цифра: 0 - отсутствие признака; 1 - слабовыраженное состояние; 2 - средняя выраженность; 3 - сильная выраженность.

Общая оценка качественных характеристик оболочки выражена как сумма баллов всех признаков. Максимально плохое качество равно 21 баллу или 0% в графе "Качество черевы", которая выражает тот показатель в процентах. "Качество черевы"=100-"Сумма баллов"/0,21.

Графа "Итог" - это суммарный показатель оценки качественных и количественных характеристик оболочки выраженный в процентах и равный сумме показателей двух столбцов: "Верный калибр" и "Качество черевы". Чем выше этот показатель, тем лучше оболочка. Максимально возможное значение = 200%.

Результаты приведены в таблице.

ГНУ ВНИИМП готов производить независимые оценки кишечной оболочки любого производителя для включения ее в рейтинг. По вопросам экспертизы обращаться по тел.: (495) 676-97-71 Ирина Валерьевна Сусь