Вход для сотрудников

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

Новости ФНЦ Пищевых систем

22 марта 2023

Будущие шеф-повара и рестораторы знакомятся с кухней Юго-Восточной Азии

Мастер-классы японской, паназиатской кухни и фьюжн проходят в ведущем технологическом колледже в Москве. Искусство приготовления ярких блюд и научные взгляды на кулинарию со студентами разделяет предприятие «Тамаки» совместно с «Федеральным научным центром пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

далее >>>

27 февраля 2023

Вышел новый выпуск научного журнала «Все о мясе» (№ 1, 2023)

Вышел новый номер журнала "Все о мясе" № 1 от 2023 год

далее >>>

16 февраля 2023

С 1 марта переработчики обязаны вносить данные во ФГИС «Зерно» о продуктах переработки зерна

Среди хлебопеков, кондитеров, производителей готовых завтраков и полуфабрикатов до сих пор остается открытым вопрос, какие категории продукции с содержанием зерна (и продуктов его переработки) будут прослеживаться во ФГИС «Зерно». Есть нюансы, когда поставщикам сырья нужно формировать СДИЗ в системе, но погашать их производителям необязательно. На эти и другие вопросы ответит оператор системы — Центр Агроаналитики Минсельхоза России. Открытый семинар для переработчиков пройдет 20 февраля в ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН.
далее >>>

14 февраля 2023

Эксперт объяснила, почему ритейлерам не стоит опасаться дефицита фиброузной оболочки

Производители мясных изделий вынуждены запасаться фиброузной оболочкой на год вперед, передавали Известия со ссылкой на НСМ. Производителям и закупщикам торговых сетей не стоит впадать в панику — колбаса не исчезнет с прилавков, считают технологи. Проблему дефицита фиброузной оболочки можно решить через возвращение к натуральным и целлофановым оболочкам. далее >>>

08 февраля 2023

Россия и Китай могут взаимно признать пять стандартов на масложировую продукцию

Обсуждения межгосударственных стандартов (ISO) на зерно, масло, сою, а также продукцию из мяса, птицы и рыбы ведутся с 2019 года в рамках деятельности подгруппы Российско-Китайской рабочей группы по стандартизации, метрологии, сертификации и инспекционному контролю. По результатам рассмотрения нормативных документов, эксперты пришли к единому мнению, что основное внимание нужно уделить стандартам на масложировую продукцию. Их двухстороннее взаимное признание в России и Китае возможно не ранее 2024 года. далее >>>

31 января 2023

5-6 апреля пройдет Международная научно-практическая конференция «Пищевая безопасность 2023»

5-6 апреля 2023 года крупнейшее сообщество в сфере пищевой безопасности Food Safety проводит XII ежегодную Международную научно-практическую онлайн-конференцию. Главная тема — «Культура производства и лучшие практики — ключевые факторы развития». Мероприятие предлагается для посещения специалистам по пищевой безопасности. далее >>>

Страница 7 из 87

Политика конфиденциальности

Противодействие коррупции

Карта сайта