Вход для сотрудников

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение
«ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

Меню
УДК 579.67
Табл. 3.
DOI: 10.21323/2071-2499-2018-6-36-37

Оценка технологии LAMP (Loop Mediated Isothermal Amplification) и биолюминесцентной детекции с целью обнаружения Salmonella и Listeria monocytogenes в вареных сосисках

Лючия Тригерос-Диас1, Мария Кристина Лукин-Росас1, Мария-дель-Кармен Тинаджеро-Арриола1, Густаво Гонсалес2
1 Компания Сенкон, Мексика, Гвадалахара
2 3М Продовольственная безопасность Мексика, Гвадалахара
Ключевые слова:
Реферат:
Случаи заражения людей патогенами, в т.ч. и Listeria monocytogenes, были связаны с вареными сосисками, используемыми для приготовления хот-догов. Патогены могут загрязнять готовые к употреблению продукты после этапа убоя. Обнаружение патогенов на основе метода амплификации ДНК (технология LAMP) может обеспечить быстрый и точный результат для ускоренной реализации продукции.

Evaluation of Loop Mediated Isothermal Amplification (LAMP) – Bioluminescent Technology for the Detection of Salmonella and Listeria monocytogenes in Cooked Sausage

Lucia Trigueros-Díaz, María Cristina Luquin-Rosas, María del Carmen Tinajero-Arriola, Gustavo González
1 Grupo Cencon, México, Guadalajara
2 3M Food Safety México, Guadalajara
Key words: ipathogens, Loop Mediated Isothermal Amplification (LAMP), Listeria monocytogenes, Salmonella
Summary:
Cooked sausages used to prepare hot dogs have been related to outbreaks with human pathogens including Listeria monocytogenes. Pathogens can contaminate ready to eat cooked foods after the killing step. Pathogen detection based on LAMP-based DNA amplification can provide a fast and accurate result for rapid release of this type of product.


Контакты:

Отдел пищевой безопасности 3M Россия
121614, Москва, ул. Крылатская, 17, стр. 3
Бизнес-парк «Крылатские Холмы»
+7 (495) 784–7474
+7 (800) 250–8474 (звонок бесплатный)
+7 (495) 784–7475 (факс)
foodsafetyrussia@mmm.com

Для цитирования:

Тригерос-Диас, Л. Оценка технологии LAMP (Loop Mediated Isothermal Amplification) и биолюминесцентной детекции с целью обнаружения Salmonella и Listeria monocytogenes в вареных сосисках / Лючия Тригерос-Диас, Мария Кристина Лукин-Росас, Мария-дель-Кармен

For citation:

Lucia Trigueros-Díaz Evaluation of Loop Mediated Isothermal Amplification (LAMP) — Bioluminescent Technology for the Detection of Salmonella and Listeria





Политика конфиденциальности

Противодействие коррупции

Карта сайта

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика