Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ
ИМ. В.М.ГОРБАТОВА»
Российской Академии Наук

Навигатор: Главная » Учебный центр
Среда, 26 Сен 2018

Современные аспекты выявления фальсификации в пищевой продукции

Современные аспекты выявления фальсификации в пищевой продукции

Москва

РФ,109316, г. Москва, ул. Талалихина, д.26. (м. Волгоградский проспект)
29 854

Учебный центр ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН приглашает сотрудников производственных лабораторий, технологов, инженеров по качеству, представителей торговых сетей и всех заинтересованных специалистов пищевых предприятий, пройти обучение и повысить свою квалификацию по вопросам выявления фальсификаций в пищевой продукции. В рамках семинара будут рассмотрены Требования ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 029/2012, ТР ТС 034/2013; Методические подходы к идентификации и фальсификации мяса и мясной продукции; Требования к маркировке мясной продукции; методы хроматографии; выявление фитостеринов и консервантов; Фальсификация кондитерской продукции; Фальсификация молочных продуктов и сыров; ПЦР-исследования, в том числе видовая идентификация мясного сырья и рыбы; гистологические и имунногистохимические методы; быстрые методы с использованием инфракрасной спектрометрии; органолептические методы. Так же в рамках семинара состоится посещение действующей современной лаборатории. 

Мы работаем на основании лицензии на образовательную деятельность №2685 от 08 декабря 2017 года. 
Проводимый семинар – важное мероприятие, позволяющее получить новую информацию, встретиться с ведущими специалистами отрасли, обменяться мнениями и обсудить множество вопросов, значимых для Вашего предприятия и отрасли в целом.
Во время участия в семинаре Вы сможете:
- получить дополнительные консультации по всем интересующим Вас вопросам;
- ознакомиться с нормативной и технической документацией, разработанной ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН;
- посетить профессиональную лабораторию по органолептической оценке, орган по сертификации, испытательный центр.  

По окончании семинара выдается Удостоверение установленного образца.

Занятия проводят:

Политика конфиденциальности

Карта сайта

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика