Использование растительных продуктов повышенной биологической ценности в производстве быстрозамороженных мясорастительных рубленых изделий (стр. 30-34)
Каухчешвили Н.Э., Донцова Н.Т., Ниценко Т.П., Машкова Н.Н.
The Use of Plant Products of the Increased Biological Value in the Production of Quick-Frozen Minced Foods (p. 30-34)
Kaukhcheshvili N.E., Dontsova N.T, Nitsenko T.P, Mashkova N.N.