На юбилейной 20 выставке «Агропродмаш-2015» состоялся шоу-конкурс профессионального мастерства представителей рабочих профессий – обвальщиков, который традиционно проводит ВНИИ мясной промышленности им. В. М. Горбатова. Задача конкурса – поднять престиж профессии обвальщика мяса, показать, что эта специальность является одной из ведущих на мясоперерабатывающих предприятиях и требует особых навыков и качеств – только 30% молодых людей могут заниматься этим непростым делом. По традиции конкурс проводил главный специалист по связям с общественностью ФГБНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова - Борис Ефимович Гутник.
Уже 5 год подряд лучшие обвальщики Российских мясокомбинатов встречаются на выставке Агропродмаш, чтобы продемонстрировать свое мастерство на шоу-конкурсе «Профессионального мастерства представителей рабочих профессий – обвальщиков», организованном ВНИИ мясной промышленности им. В. М. Горбатова.
Задача конкурса остается неизменной на протяжении всего времени проведения конкурса - поднять престиж профессии обвальщика мяса, показать, что эта специальность является одной из ведущих на мясоперерабатывающих предприятиях и требует особых навыков и качеств – только 30% молодых людей могут заниматься этим непростым делом.
По традиции конкурс проводил главный специалист по связям с общественностью ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова» - Борис Ефимович Гутник, ассистировал ему руководитель Направления технологии предубойной подготовки, первичной переработки и оценки качества сырья Козырев Илья Владимирович.
В этом году свое мастерство демонстрировали:
- Михаил Евдокимов, Мясокомбинат «Велес»;
- Антон Кармацких, Мясокомбинат «Велес»;
- Виктор Царске, ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода»;
- Евгений Дмитриев, СХПК "Усольский свинокомплекс";
- Александр Холодный, ООО «МПЗ РЕМИТ».
Генеральным спонсором конкурса выступила компания ООО «ПКФ Дэфт». В этом году институту помогли провести конкурс: компания ООО «Анкер», ОАО «АПК «ДУБИНИНО», предоставившая охлажденное мясное сырье, компания ЗАО «Матимэкс», которая предоставила тару для сбора обваленного сырья.
Все участники показали отличные результаты и высокий профессионализм. По сумме набранных баллов первое место завоевал представитель Мясокомбината «Велес» - Евдокимов Михаил. Сумма его баллов составила – 11 баллов. Второе место с суммой - 10 баллов завоевал Антон Кармацких (Мясокомбинат «Велес»), третье место с суммой баллов 7 и третьим временем получил Александр Холодный (ООО «МПЗ РЕМИТ»).
Виктор Царске (ООО «Мясокомбинат «Павловская Слобода») и Евгений Дмитриев (СХПК "Усольский свинокомплекс") набрали по 7 баллов и показали четверное и пятое время соответственно и получили дипломы участников конкурса.
С каждым годом конкурс пользуется все большей популярностью у зрителей, и их число растет.
Будем рады видеть всех на наших конкурсах и в следующем году!