Сектор переработки побочного сырья и производства животных кормов
Лаборатория производства животных кормов была создана в 1977 г. Руководителем лаборатории был член-корр. РАСХН, докт. биол. наук, проф., член-корр. РАСХН, заслуженный деятель науки РФ, член Нью-Йоркской академии наук А.И.Сницарь. Лаборатория занималась проблемами повышения качества, увеличения сроков хранения, гранулирования сухих кормов животного происхождения и др.
Разработаны следующие процессы и технологии:
- процессы сушки и модернизации сушильных блоков при производстве сухих кормов животного происхождения (А.И.Сницарь, М.А.Котов, А.А.Белоусов);
- оборудование и технология обезжиривания кости и получения костной муки методом вибрации (А.И.Сницарь, Г.Е.Лимонов, И.В.Зенкин, А.Н.Ясаков и др.);
- технология и технические средства для переработки технической крови и получения кровяной муки тепловым и вибрационным методом (А.И.Сницарь, Г.Е.Лимонов и др.);
- технология и оборудование для переработки и использования кератин и коллагенсодержащего и рого-копытного сырья для выработки животных кормов (А.И.Сницарь, Л.И.Стекольников, И.М.Чернуха и др.);
- технология и методы использования жмыхов эндокринного сырья, отходов кишечного производства, переработки сточных вод и отходов валяльно-воилочного производства в выработке кормовых продуктов (А.И.Сницарь, Л.И.Стекольников, Н.Ю.Федорова, О.И.Лугарь и др.);
- оборудование и процесс получения костного белка (А.И.Сницарь, Г.Е.Лимонов, А.Ю.Кроха);
- технология ферментации технического сырья (А.И.Сницарь, Г.С.Куприянова);
- процесс очистки технических жиров (А.И.Сницарь, В.Н.Родин);
- технология производства кормового продукта с повышенным содержанием каныги (А.И.Сницарь, И.М.Чернуха).
Лабораторией подготовлены и выпущены стандарты, технические условия, сборник технологических инструкций по производству кормовой муки животного происхождения, жиров для кормовых и технических целей, кормового белкового концентрата и рого-копытной муки на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности и изменения к ним. Получено 89 авторских свидетельств и патентов. Вышли в свет книги: А.И.Сницарь, Г.Е.Лимонов, А.И.Минаев «Справочник мастера цеха технических фабрикатов» (1985 г.-1-е издание; 1996 г. - 2-е издание); А.И.Сницарь, В.М.Морозов, А.И.Минаев «Справочник мастера жирового цеха» (1988); В.И.Ивашов, А.И.Сницарь, И.М.Чернуха «Биотехнология и оценка качества животных кормов» (1991).
За достигнутые успехи в развитии народного хозяйства сотрудники лаборатории во главе со А.И.Сницарем награждены 9 медалями ВДНХ и ВВЦ. Авторскому коллективу с участием А.И.Сницаря и Г.Е.Лимонова за разработку, освоение производства и внедрение комплексно-механизированных линий переработки кости на базе вибрационных экстракторов Постановлением Правительства РФ от 16 января 1996 г. присуждена Премия Правительства РФ.
С 2000 г. лабораторию, а в настоящее время сектор переработки вторичного сырья и производства животных кормов возглавляет канд. биол. наук, доцент М.И.Бабурина.
С учеными ВИЖа, ВНИТИПа, ЗАО «Мясокомбинат «Тихорецкий» и ЗАО «Племзавод «Гулькевичский» Краснодарского края проводились научно-исследовательские и опытные работы по использованию разработанных белково-минеральных добавок с торфом, пивной дробиной, отходами зернокрупяного производства (лузги риса, гречки, проса) на основе мясокостной муки для использования в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы (М.И.Бабурина, Г.И.Мосина, А.Н.Петракова, Е.В.Барышникова).
Разработана технология производства эктрудированных кормов для с/х и непродуктивных животных.
Проводились исследования по обогащению мяса кроликов наиболее дефицитными для человека микронутриентами. Проведенными экспериментами достоверно показана возможность прижизненного обогащения мяса кроликов эссенциальными микронутриентами и продемонстрирована возможность получения из такого мяса качественной продукции, отвечающей требованиям безопасности (И.М.Чернуха, М.И.Бабурина, Д.Г.Горохов).
Проводились работы по изучению токсичности кормовых добавок, включающих эссенциальные микронутриенты методом автоматизированного автотестирования на инфузориях (И.М.Чернуха, Д.Г.Горохов).
В настоящее время специалисты сектора, с целью рациональной утилизации скапливающегося огромного количества жировых отходов и улучшения экологической обстановки на мясоперерабатывающих предприятиях, разработали технологию производства жидкого биотоплива из жиросодержащего сырья мясной промышленности для автопарка предприятий мясной отрасли и сельхозтехники (М.И.Бабурина, Д.Г.Горохов, А.Н.Иванкин).
ГНУ ВНИИМП им. В.М.Горбатова на 9-ой Российской агропромышленной выставке «Золотая осень» награжден серебряной медалью и дипломом за разработку экологически безопасной технологии биотоплива, а также медалью и дипломом на 7-й Международной специализированной выставке «Мир биотехнологии-2009» за разработку альтернативного вида топлива из жиросодержащих отходов пищевой промышленности.
Дальнейшая работа сектора по данному направлению будет заключаться во внедрении разработанной технологии биодизельного топлива из животных жиров и жировых отходов на предприятиях мясной отрасли.
Перспективной задачей сектора является разработка технологии получения кормового кристаллического лизина с высоким выходом из непищевого сырья животного происхождения с целью обогащения кормовых рационов с/х животных.
Контакты:
Заведующий сектором: Марина Ивановна Бабурина, к.т.н.
Тел.: +7(495)676-7051
e-mail:
Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
- Виды деятельности
- Нормативная документация
- Предложения для промышленности
- Публикации
- Форум